为筑牢食品安全防线，保障师生用餐安全，3月4日，九江市同文中学召开“2024年度春季校园食品安全培训会”，统筹新学期校园食品安全各项工作。九江市妇联兼职副主席、同文中学校长李青，副校长何剑明，总务保障处负责人尹武将，食堂负责人和全体食堂从业人员参加会议。

李青用简洁有力的三句话提出了对食堂工作的期望：“管理到位、操作到位、服务到位。”她要求，食品安全工作要做到管理的严密性、操作的规范性和服务的高质量，为食堂工作质量树立基准，为确保食品安全奠定基础。

尹武将对食堂工作提出了具体而明确的要求。他表示，食堂工作管理应具备规范性，全体员工应共同努力，确保操作流程按照标准严格执行。

同文中学食堂店长项坚详细汇报了食堂在保障食品安全方面采取的具体措施，从“赣溯源”平台到“明厨亮灶”监管系统，从“日管控、周排查、月调度”机制到“五防”要求，解读了工作细则以及对未来的详细规划，并承诺将以最严格的执行力度，确保全校师生们的用餐健康。

本次培训，不仅深化了全体人员对食品安全工作的认识，也明确了未来的发展方向，为进一步加强学校食堂监管力度，确保食堂工作的高效运转与保障食品安全提供了明确的指引，切实守护住学校食堂食品的安全底线。