□ 张睿苗

　　早餐店的糖果儿

　　糖果儿是小时候在一家早餐店吃过的，和油条、油糍的地位差不多，做法也都是油炸。我后面去很多地方旅游过，觉得它和红糖糍粑还有糖皮儿都有点像，但终究不一样。糖果儿是个椭圆体，外表焦黄酥脆，内里是米白色的绵软馅，应该是糯米芯。它本身没什么味道，主要是靠外面裹的那层白砂糖，所以一般只有小孩爱吃。

　　小时候那家早餐店是一对老年夫妻经营的，店铺虽小，但干净整洁，给人很温馨的感觉。爸妈带我去吃的时候我还很小，吃不得重口味，只看见爸妈在往碗里加辣、加醋，觉得他们奇怪，为什么不喜欢吃甜味的糖果儿呢。后来长大了，也变得重口味，就觉得糖果儿真是有点四不像。它没什么饱腹感，也没有丰富的口感，吃起来只是图个甜味和外酥里软。

　　或许糖果儿就是做给小孩子吃的吧，它虽然简单，但对孩子小小的世界来说，已经很满足了。就像小时候第一次发现那个早餐店还有个门洞，走进去又是可以吃早餐的地方。那时候的我看着变大的空间还以为自己发现了宝藏，以为卖早餐的爷爷奶奶是仙人。

　　糖果儿做早餐不顶饱，做小吃又滋味不够，所以后面逐渐没什么人卖了。我也很久没吃过糖果儿了，买不到，也搜不到教程。

　　糖果儿已经不在了，早餐店也在十多年前就关了，我的童年也早就消失了。

　　清明节的茶叶蛋

　　清明节总是要翻山越岭地去祭祖、做清明，路途遥远，所以奶奶总是会提前煮好很多茶叶蛋，带上肉包子，怕我们饿着。

　　我那时候还小，不知道什么类固醇、胆固醇的，只觉得茶叶蛋好吃，就不停地吃。奶奶煮的茶叶蛋像是有魔力一样，普通的咸香之外还有一种奇香。那种奇香很难描述，是吞咽下去后还能萦绕在嘴里，进而钻进脑子里，告诉你“太满足了，继续吃吧，继续吃吧”，然后我就接连吃了五个，被家人发现后就不让我吃了。

　　不过上山以后，大人们会忘记我之前吃了几个茶叶蛋，我又可以边玩边吃。那时候就喜欢和姐姐一起玩“找东西”，就是两个人一起看一本书，在复杂的图画里找到被藏起来的小物件。现在看来有些无聊的游戏，在当时的我和姐姐眼里却是最好玩的东西，我们总是会买很多本“找东西”的书一起玩。

　　换了公墓以后，路没那么远了，但奶奶还是照常煮了些茶叶蛋。我兴奋地跑去剥壳，进嘴却和从前的滋味大不一样。

　　茶叶蛋都很好吃，但只有小时候奶奶为清明祭祖做的茶叶蛋最好吃。我不想学怎么做茶叶蛋，也不想奶奶教我，我只想未来很多年奶奶都还能给我做茶叶蛋，那样就好了。

　　八一宾馆的杂酱面

　　之前去武汉旅游的时候，吃过特色的热干面，很好吃，但就是觉得不如自己家这边的杂酱面。

　　我吃过的杂酱面馆子并不多，最喜欢的还是八一宾馆那家，因为它的味道最特别。别人家的杂酱总是弄得像大杂烩一样，随便几样东西切成丁煮熟就是了。而他们家的杂酱总是软糯的土豆丁搭配上带点沙的酱，配上筋道的面条，堪称一绝。

　　八一宾馆的面馆也是个夫妻店，大妈负责收银、拌料，大爷则负责在后面煮面、捞面、洗碗。至于准备食材之类的活，往往是夫妻俩一起干的。小时候的我喜欢看他们削土豆皮，觉得他们可真厉害，一个土豆没两下就削得干干净净、白白圆圆，我自己削的时候明明很费劲。

　　我小时候总是很佩服那个大妈，觉得她记性好，脑子转得也快。老客来的时候什么都不提，就说“和以前一样”。我当时觉得大妈简直是个神人，她不仅记得住每个人点的口味和特殊要求，还能按照顺序一碗一碗给端出来。大妈算账也很快，不管加了什么料，点了多少东西，她往往能在对完吃的东西数量以后立马报出准确的数目。

　　爸妈带我去吃的时候也是跟特务对暗号一样，和大妈说句“和以前一样”，她就能麻利地安排好大爷下多少面，然后自己紧接着开始拌料。

　　小时候我总是吃不下一整碗杂酱面，往往是吃半碗，分半碗给爸爸。可是等我吃得下一整碗以后没几年，面馆就快关了。

　　世事无常，大爷的身体出了问题，干不了活。大妈没了大爷的配合，也干不了活。

　　我很想念那个杂酱面的滋味，还有当时虽然忙碌但是健康快乐的大爷与大妈。

　　吃了五碗饭的莲藕排骨汤

　　我一直觉得自己有做大胃王的潜力，或者说我有个魔法胃，遇到喜欢吃的就出现，遇到讨厌吃的就消失。

　　我小时候一向讨厌去别人家做客，因为大部分时候，他们做的菜都不如我奶奶做的一半好吃。而且吃完了还不能立刻回家玩，还得等家长们唠嗑完，又搓一会儿麻将才能慢慢悠悠晃回家。

　　不过有一次是例外，我跟十多天没吃饭一样，一直在装饭吃。那次是去远房亲戚家做客，大人们照例在饭桌上侃侃而谈，我则是觉得桌上的菜都不好吃，希望最后上来的汤能让我填填肚子。可没想到的是，喝了几口汤以后，我想的就不是填填肚子而已了。

　　汤里的莲藕是软糯清爽口感，而排骨则是在烹煮的过程中迸发出鲜香，二者相得益彰，被小时候的我视若珍馐。

　　随后发生的故事带些幽默色彩，我在大人们震惊的目光中一次又一次地完成两点一线的工作——装汤、装饭、吃。在我吃第五碗的时候，终于有人意识到我可能是个不知道饥饱的小孩子，将我伸出的手拦下来了。我想，如果不是当时被拦下了，后面的腹胀疼痛时间还要再延续不少。

　　好像什么东西都是饿肚子时候第一次吃最好吃，后来家里以为我喜欢莲藕排骨汤，做了好几次，可我尝起来却感觉一般。

　　医院门口的炒面

　　小学的冬天发生了一件事情，是表弟出了个小车祸。当时姑姑正带着我给爷爷办事，没想到刚办完事就接到电话，说表弟在晨练过程中被摩托车撞倒了。

　　我们心急火燎地赶到医院后，发现事情没我们想得那么严重，所幸只是擦伤，不过还是得留院观察一晚。姑姑姑爹去处理交通还有医疗事务了，我和姐姐便自告奋勇与他们换班照顾表弟，手忙脚乱地上蹿下跳，甚至忘了吃晚饭。

　　那时候没有外卖，等姑姑姑爹回来时，忘了吃晚饭的我和姐姐只能去大街上随机觅食。幸运的是还有家面馆没关门，我们俩便走进去招呼老板上两份炒面。

　　其实炒面的滋味也就中等偏上，但老板娘随后端上来的两碗汤大大提升了炒面的滋味。那两碗热气腾腾的汤是免费的，但里面的紫菜和鸡蛋却分量不少。那时候的我不懂，以为是老板娘看出来我们大冬天晚上吃饭不容易，特意给我们做的，心里感动极了。

　　汤喝起来暖洋洋的，面也好吃，表弟的身体也并无大恙，我和姐姐相视而笑，觉得彼此都成为了有担当的小大人。

　　说到免费的汤，我后来再去吃的时候才清楚，原来这是随面附赠的，人人都会有，我们那会应该是快关门了，所以给的分量很多。但无论如何，在那个冬夜，那两碗汤温暖了我和姐姐。