为进一步加大“校园餐”整治力度，实现校园食品更加安全、膳食管理更加规范，日前，我市召开全市中小学（幼儿园）“校园餐”整治工作推进会。记者从推进会上了解到，为实现校园食品更加安全、膳食管理更加规范，我市将在全市中小学（幼儿园）开展“校园餐”整治“1235”行动，真正把“校园餐”办成良心餐、安全餐、放心餐。

建好一个平台。11月1日，在市政府的大力推动下，市教育局联合市工发集团建设“市直学校食堂食材阳光采购平台”正式上线运行。平台支持所有市属公办学校实现食堂物资集中采购与配送、物资入库管理、抽样质检、食品安全预防管控、供应商管理、考核评价、采购资金结算等功能，通过集中采购、统一监管等方式，实现食堂食材采购全过程公开透明、流程规范。

抓实“两长”陪餐。要求各校全面建立健全陪餐制度，明确陪餐工作的管理机构、人员职责、工作程序、规范要求，确保每天陪餐均有学校相关负责人与学生同餐、同菜、同价，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。同时，要求各校每周随机抽取家长进行陪餐，用餐结束后，家长要认真填写《陪餐记录表》，对用餐环境、菜品质量、营养口味等进行评价，并提出合理化建议。

实行三方会商。要求各校建立学生代表、教师代表、食堂管理人员三方会商机制，每周末会商一次。就学校食堂就餐环境、菜肴价格、菜品质量、硬件设施、工作人员服务态度、食品安全、《食堂建议本》意见整改落实等方面进行会商，现场协商问题解决方案，制定整改措施，提高服务质量。

组建五支队伍。联合市监、卫健等部门组建膳食安全监管队伍，持续开展校园食品安全风险隐患排查；由市教育局相关业务科室、市直学校食品安全总监（或食品安全员）、家长代表组建“校园餐”膳食质量监管队伍，不定期采取“四不两直”方式到学校自费试餐，督促学校食堂优化菜品配置；联合市卫健委组建膳食营养监管队伍，对学校供餐提供营养指导，确保学生在吃饱的基础上吃得更营养、更健康；联合财政、审计等部门组建市级膳食经费监管队伍，督促学校落实食堂财务内部控制、师生分账核算、定期公示公开、成本核算等制度，提高食堂财务规范化、精准化管理水平；制定九江市中小学（幼儿园）膳食服务评价工作方案，组建膳食服务评价队伍，加强食堂管理考核。

校园食品安全是学生健康成长、全面发展的前提和保障。记者从市教育局了解到，自我市中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治开展以来，市教育局党委根据市委、市政府统一部署，聚焦重点、上下联动、纠治并举，以实现校园食品更加安全优质，校园膳食经费管理更加阳光规范，“校园餐”供应质量更加物美价优为目标，推动专项治理取得了阶段性成效。目前，全市37所学校由服务外包转为自主经营，菜价较之前整体下降10％至20％，菜品安全、质量和口味显著改善，得到师生和家长的一致认可。

（九江日报记者  孔颖）

编辑：方旬瑜

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