食品安全关乎生命，责任重于泰山。为进一步保障校园食品安全，提升监督管理能力，9月7日，九江市鹤湖学校刘家塘校区联合幸福故事餐饮配送公司，召开了学校食品安全工作会议。

会议重点讲解了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》和“餐饮业预防食物中毒的基本原则”等内容。对学校食品安全组织管理、餐饮从业人员管理、食品进货渠道管理、原料贮存管理要求、场所环境卫生要求、食堂餐具消毒和保管要求、防控措施等内容进行了全面讲解。

会议强调，配餐公司和全体教职员工都要充分认识当前食品安全形势，做到思想上高度重视。要严格把好食品安全关，每天认真查验，做到保质、保量、保鲜，食品加工和烹饪时，必须洗干净、煮熟、煮透。同时，做好环境、个人卫生，规范消毒，留样保证份量。要提高责任意识，进一步提高食品安全意识。

鹤湖学校刘家塘校区将进一步加大监督检查力度，从严检查落实食品安全工作责任的执行情况，督促和指导餐饮服务工作上台阶、提水平、强服务，确保广大师生吃上放心食品、健康食品、安全食品，共同营造安全、和谐、文明、有序的生活环境。