制止餐饮浪费，树立节俭新“食”尚。4月18日，市市场监督管理局联合浔阳区市场监督管理局组织开展“光盘行动”宣教进餐饮企业活动。

活动由九江市餐饮（烹饪）行业协会和九江信华酒店承办，信华集团旗下餐饮企业和部分大型餐饮企业负责人、食品安全总监、食品安全管理员及厨师长共80余人参加。

活动围绕正在开展的“光盘行动”、《反食品浪费法》及《餐饮服务食品安全操作规范》相关工作要求进行授课宣教，要求各大餐饮企业建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，执行好日管控、周排查、月调度工作制度机制。

各大餐饮企业表示，会落实按照“光盘行动”相关要求，贯彻执行制止餐饮浪费工作机制，扎实抓好餐饮服务食品安全管理，确保市民就餐食品安全。

下一步，市市场监管监督管理局将持续常态开展“光盘行动”，通过主题活动、宣教培训、检查评比等形式，将制止餐饮浪费作为长效机制贯彻执行，将节俭美德践行于“光盘行动”中，让更多的人成为提升文明素养的实践者和传播者。

（九江日报全媒记者 陈沽玥 文/摄）